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..剛接受完內臟手術的病人，「為了減輕胃腸的負擔」，伙食通常先供應稀飯，是很大的錯誤
咀嚼可以促進唾液的分泌。唾液中含有消化酵素，可順利分解食物，幫助消化與吸收。
沒有胃腸毛病的人，最好平常就養成咀嚼三十至五十次的習慣
..牛奶是最不易消化的食物(沒組嚼) ，飲用過多牛奶反而容易骨質疏鬆，市售的牛奶是「生鏽的脂肪」愛喝牛奶的人最好改喝未經均質化的低溫殺菌牛奶，而且偶爾喝就好，妊娠中的母親飲用牛奶，小孩容易出現過敏
..人類的腸子裡本來就存在著乳酸菌，稱為「常在菌」，優酪乳的乳酸菌一進入胃裡，幾乎都會被胃酸殺死
..吃肉並不能產生體力能加速成長的肉食生活，就是加速老化的飲食生活
..人造奶油是最不利健康的油脂，油本來就對身體不好，烹調之後放置一段時間的油炸食物則絕對不可再吃
美國與日本人的腸子有何不同
..日本人胃不舒服時，通常會立刻服用胃藥，美國人則很少使用胃藥但人經常服用的是消化酵素的補充劑，日本人的胃癌發生率高出美國人的十倍
..以藥物來抑制胃酸，反而會使胃黏膜萎縮，可能發展成胃癌( 越吃胃藥越傷胃，藥基本上都是「毒」)
..活用酵素補充劑，來取代一般市售的抗酸劑、制酸劑等胃藥
健康關鍵在「酵素」的量..不論動植物，凡是有生命的地方就有酵素
..酵素的量與活性度，對健康狀態有極大的影響
..胃相、腸相佳的人，共通點是大量攝取富含酵素的新鮮食物相對的，胃相、腸相不佳的人，共通點是生活習慣都會大量消耗酵素
..體內酵素的量掌握著生命體的命運是肯定的
「奇妙酵素」=自癒力
..大部分食物的酵素都會在消化過程中被分解成胜.(peptide)或胺基酸(aminoacid)，然後被腸子吸收
..推測飲食中若含有豐富的酵素，體內將會產生「原型酵素」..當某個特定部位消耗了大量特定酵素後，身體其他部位就會缺乏必要的酵素。例如，在大量飲酒後，肝臟會大量消耗分解酒精的酵素，胃腸用來消化和吸收的酵素就會不足
..分解速度較快的人，是因為肝臟有較多分解酒精的酵素。這種人常被稱為「酒量好」。「酒量差」的人則是酒精分解酵素較少的人
..原本酒量不好的人，持續訓練可以提升酒量
咀嚼可以促進唾液的分泌。唾液中含有消化酵素，可順利分解食物，幫助消化與吸收。
沒有胃腸毛病的人，最好平常就養成咀嚼三十至五十次的習慣
..牛奶是最不易消化的食物(沒組嚼) ，飲用過多牛奶反而容易骨質疏鬆，市售的牛奶是「生鏽的脂肪」愛喝牛奶的人最好改喝未經均質化的低溫殺菌牛奶，而且偶爾喝就好，妊娠中的母親飲用牛奶，小孩容易出現過敏
..人類的腸子裡本來就存在著乳酸菌，稱為「常在菌」，優酪乳的乳酸菌一進入胃裡，幾乎都會被胃酸殺死
..吃肉並不能產生體力能加速成長的肉食生活，就是加速老化的飲食生活
..人造奶油是最不利健康的油脂，油本來就對身體不好，烹調之後放置一段時間的油炸食物則絕對不可再吃
美國與日本人的腸子有何不同
..日本人胃不舒服時，通常會立刻服用胃藥，美國人則很少使用胃藥但人經常服用的是消化酵素的補充劑，日本人的胃癌發生率高出美國人的十倍
..以藥物來抑制胃酸，反而會使胃黏膜萎縮，可能發展成胃癌( 越吃胃藥越傷胃，藥基本上都是「毒」)
..活用酵素補充劑，來取代一般市售的抗酸劑、制酸劑等胃藥
健康關鍵在「酵素」的量..不論動植物，凡是有生命的地方就有酵素
..酵素的量與活性度，對健康狀態有極大的影響
..胃相、腸相佳的人，共通點是大量攝取富含酵素的新鮮食物相對的，胃相、腸相不佳的人，共通點是生活習慣都會大量消耗酵素
..體內酵素的量掌握著生命體的命運是肯定的
「奇妙酵素」=自癒力
..大部分食物的酵素都會在消化過程中被分解成胜.(peptide)或胺基酸(aminoacid)，然後被腸子吸收
..推測飲食中若含有豐富的酵素，體內將會產生「原型酵素」..當某個特定部位消耗了大量特定酵素後，身體其他部位就會缺乏必要的酵素。例如，在大量飲酒後，肝臟會大量消耗分解酒精的酵素，胃腸用來消化和吸收的酵素就會不足
..分解速度較快的人，是因為肝臟有較多分解酒精的酵素。這種人常被稱為「酒量好」。「酒量差」的人則是酒精分解酵素較少的人
..原本酒量不好的人，持續訓練可以提升酒量
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